{"product_id":"n-61-vilhena-faleiros-bresil","title":"N°61 - Vilhena Faleiros - Brésil","description":"\u003ch3 data-section-id=\"f88sbm\" data-start=\"461\" data-end=\"506\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cem data-start=\"465\" data-end=\"506\"\u003ePraliné noisette, mélasse \u0026amp; citron vert\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"511\" data-end=\"519\"\u003ePays\u003c\/strong\u003e – Brésil\u003cbr data-start=\"528\" data-end=\"531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"544\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e – Ibiraci, Minas Gerais\u003cbr data-start=\"568\" data-end=\"571\"\u003e\u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"583\"\u003eFerme\u003c\/strong\u003e – Santa Monica\u003cbr data-start=\"598\" data-end=\"601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"621\"\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e – Jean Vilhena Faleiros\u003cbr data-start=\"645\" data-end=\"648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"651\" data-end=\"662\"\u003eVariété\u003c\/strong\u003e – Catucaí 2SL\u003cbr data-start=\"676\" data-end=\"679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"695\"\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e – Honey\u003cbr data-start=\"703\" data-end=\"706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"708\" data-end=\"720\"\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e – 1 200 m\u003cbr data-start=\"730\" data-end=\"733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"745\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e – 200 g\u003cbr data-start=\"753\" data-end=\"756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"759\" data-end=\"770\"\u003eScoring\u003c\/strong\u003e – 86 SCA\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1jbnmgs\" data-start=\"786\" data-end=\"838\"\u003eLa noblesse du Brésil dans sa forme la plus élégante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"1107\"\u003eAu sein de la ferme Santa Monica, Jean Vilhena Faleiros signe des cafés qui illustrent toute l'évolution du Brésil moderne. Loin des profils uniformes souvent associés à cette origine, ce Catucaí 2SL révèle une tasse élégante, lumineuse et remarquablement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1322\"\u003eTravaillé en \u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1139\"\u003eprocess Honey\u003c\/strong\u003e, ce lot conserve une partie de son mucilage durant le séchage, apportant davantage de sucrosité, de texture et de profondeur aromatique tout en préservant une grande clarté en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0aqil\" data-start=\"1329\" data-end=\"1389\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1389\"\u003eUne gourmandise maîtrisée par une fraîcheur éclatante\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1467\"\u003eLe N°61 séduit par sa construction aromatique particulièrement harmonieuse :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1469\" data-end=\"1597\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1491\"\u003ePraliné noisette\u003c\/strong\u003e, délicat et enveloppant\u003cbr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"1520\" data-end=\"1531\"\u003eMélasse\u003c\/strong\u003e, profonde et généreuse\u003cbr data-start=\"1554\" data-end=\"1557\"\u003e– \u003cstrong data-start=\"1559\" data-end=\"1574\"\u003eCitron vert\u003c\/strong\u003e, vif et rafraîchissant\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1599\" data-end=\"1753\"\u003eÀ l'ouverture, les notes gourmandes dominent avec élégance. Puis apparaît progressivement une fraîcheur citronnée qui apporte relief, tension et longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1755\" data-end=\"1956\"\u003eLa tasse possède un \u003cstrong data-start=\"1775\" data-end=\"1802\"\u003ecorps délicat et soyeux\u003c\/strong\u003e, une belle sucrosité naturelle évoquant le sucre muscovado et une finale particulièrement nette et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1lu1ucz\" data-start=\"1963\" data-end=\"1994\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1966\" data-end=\"1994\"\u003eUn Grand Cru d'équilibre\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1996\" data-end=\"2070\"\u003eCe qui rend ce café remarquable n'est pas sa puissance, mais sa précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2072\" data-end=\"2268\"\u003eLa richesse du praliné et de la mélasse ne prend jamais le dessus sur la fraîcheur du citron vert. Chaque arôme trouve naturellement sa place, créant une tasse harmonieuse et parfaitement lisible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2270\" data-end=\"2337\"\u003eUne expression du Brésil à la fois moderne, élégante et accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"2y991r\" data-start=\"2344\" data-end=\"2372\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2347\" data-end=\"2372\"\u003eMéthodes recommandées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2374\" data-end=\"2578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2376\" data-end=\"2388\"\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2388\" data-end=\"2391\"\u003eLe praliné noisette s'exprime pleinement, soutenu par une sucrosité rappelant le sucre brun et la mélasse. Le citron vert apporte une finale fraîche qui équilibre parfaitement l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2580\" data-end=\"2753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2583\" data-end=\"2602\"\u003eMéthodes douces\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2602\" data-end=\"2605\"\u003eLe café gagne en finesse et en transparence. Les notes gourmandes deviennent plus délicates tandis que la fraîcheur citronnée s'étire avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Praliné noisette - Mélasse - Citron vert","offers":[{"title":"Grains","offer_id":58658640036165,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":58658640068933,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aeropress","offer_id":58658640101701,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Italienne (Moka)","offer_id":58658640134469,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière filtre (traditionnelle)","offer_id":58658640167237,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hario V60","offer_id":58658640200005,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex","offer_id":58658640232773,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piston (French Press)","offer_id":58658640265541,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/9127\/2773\/files\/Liperli_Vilhena_Faleiros.jpg?v=1782410779","url":"https:\/\/liperli.fr\/products\/n-61-vilhena-faleiros-bresil","provider":"LIPERLI","version":"1.0","type":"link"}