N°29 - Halo Beriti - Éthiopie

Un café solaire, éclatant, et d’une élégance rare

Issu de la célèbre station Halo Beriti, dans le terroir très recherché de Gedeb, ce lot naturel est une véritable déclaration florale.
Il concentre le meilleur de ce que l’Éthiopie peut offrir : un profil expressif, précis, intensément parfumé, et une sensation en tasse aussi délicate qu’enivrante.

Un process naturel qui sublime la richesse florale
Les cerises, récoltées à pleine maturité, sont séchées lentement sur lits africains pendant plusieurs jours, sous contrôle rigoureux. Ce process naturel, parfaitement exécuté, confère au café une profondeur aromatique et une douceur texturée, tout en préservant la fraîcheur des fleurs et la pureté des arômes primaires.

Profil aromatique : poésie florale et douceur enveloppante
En tasse, Halo Beriti Natural révèle un bouquet lumineux, délicat et envoûtant :
– Rose fraîche, sensuelle et subtile,
– Jasmin, éclatant et aérien,
– Vanille, douce, soyeuse, parfaitement intégrée.

La tasse est élégante, propre, ronde, avec une belle longueur florale persistante, sans excès ni lourdeur.

Méthodes recommandées
Parfait en méthodes douces (V60, Kalita, Chemex), pour laisser s’exprimer chaque fleur, chaque texture.
En espresso, il surprend : un floral vibrant, d’une clarté exceptionnelle pour un café naturel. Une tasse signature, particulièrement recommandée aux amateurs de cafés fins, élégants et expressifs.

🔝 Le N°29 – Halo Beriti Natural est l’un de nos joyaux floraux. Un Grand Cru, aimé de tous ceux qui cherchent la grâce.