N°55 - Red Peanut - Brésil & Colombie

Une composition gourmande et expressive, entre rondeur croquante et éclat fruité

🌍 Origines – Brésil & Colombie
🌿 Variétés – Catuai Vermelho, Catuai Amarelo, Mundo Novo (Brésil) / Castillo (Colombie)
🧪 Processus – Naturel & Anaérobie
⛰  Altitude – jusqu’à 1 500 m
🏆 Scoring – 84+ SCA
⚖️ Poids – 250 g

Le plaisir de l’espresso, avec un twist inattendu

Pensé comme une création maison, Red Peanut assemble la rondeur confortable des cafés brésiliens naturels à la vitalité aromatique d’un Castillo colombien fermenté en anaérobie.
Un mélange conçu pour l’espresso : intense, doux, légèrement texturé, et surtout... irrésistiblement gourmand.

Ce blend s’adresse autant aux amateurs de cafés classiques qu’à ceux qui aiment être surpris par une touche fruitée bien intégrée.

Profil aromatique : douceur croquante & fraîcheur fruitée
– Cacahuète grillée et céréales dorées en base
– Une touche fruitée et juteuse de fruits rouges
– En filigrane : un souvenir de cerise fraîche, vive et désaltérante

Méthode recommandée
→ Espresso, en priorité : court ou allongé, il révèle toute la complexité douce de cette composition
→ Méthode douce possible, pour une lecture plus ronde, moins fruitée

🔝 Red Peanut, c’est le café plaisir par excellence : structuré, flatteur, et subtilement audacieux. Un espresso qui fait l’unanimité, sans jamais se banaliser.